業務用マーガリン「マーベラス」が2020年日経優秀製品・サービス賞 日経ＭＪ賞」を受賞
ＡＤＥＫＡが販売する業務用マーガリン「マーベラス」がこの度、「2020年日経優秀製品・サービス賞 日経ＭＪ賞」（主催：日本経済新聞社）を受賞しました。
「マーベラス」は、焼きたてのパンの"おいしさ"を持続する業務用マーガリンで、2020年4月に販売開始以降、製パンメーカー様をはじめ、お客様より高評価をいただいています。社会問題である食品ロス削減に貢献するという、新しいアプローチの製品であることが評価され受賞に至りました。
ＡＤＥＫＡ食品事業「RISU BRAND」は、今後も "おいしさと安心のベストパートナー"として、お客様、社会の課題解決に寄与する製品の提供を通じて持続可能な社会に貢献してまいります。
⇒「2020年日経優秀製品・サービス賞」特集ページはこちらからご覧ください（日経電子版サイト）。
受賞製品「マーベラス」について
特徴
練込用マーガリン。独自の"酵素の組み合わせ"と"高分散油脂"技術が、焼きたてパン特有のソフトでしっとりとした食感を維持し、消費期限を従来比約1.5倍に延長できます（当社調べ）。また、油脂の作業温度幅が広くパン生地に練り込まれやすいことから、製パン工程の安定化・効率化も期待できます。
用途
量販店やコンビニエンスストアで販売されている袋パン、ベーカリーパン向け など
製品ラインナップ
製菓・製パン・パイ製品など様々な用途に使え、素材を活かすおいしさと、幅広いメニュー展開のためのマーガリンを取り揃えています。
練込用
マーベラス
焼きたてのパンの食感が持続する練込用マーガリンです。レーズンパン等、老化が進みやすい生地配合でもソフトでしっとりした食感を持続させます。
10kg段ボール
マーベラスCNC
パンの品質を維持・向上させる練込用マーガリンです。少量添加タイプなので既存配合を大きく変更することなく使用できます。
10kg段ボール
マーベラスV
ボリュームアップ効果により、同じ生地量でも大きな容積のパンが作れます。ソフトでふんわりとした食感が長続きするため、消費期限の延長に貢献します。
10kg段ボール
マーベラスSL
歯切れがよく、ソフトで口どけのよいパンに仕上げる練込用マーガリンです。電子レンジでパンを加熱した際のデメリットを解消できます。
15kg段ボール
マーベラスLG
全粒粉、ライ麦、米粉などさまざまな粉原料を使用したパンの品質を向上させる練込用マーガリンです。少量添加で配合を大きく変えることなくボリュームアップに貢献します。
15kg段ボール
折込用
マーベラスHPシート
ボリュームがあり、内層状態良好なデニッシュができる折込用マーガリンです。
1kgシート×15枚／段ボール（15kg）
ポンドマーガリン
マーベラスアソシエ
焼きたてのパンの食感が持続する練込用マーガリンです。ソフトで歯切れがよく、しっとりした食感を付与できます。
500g×5入／段ボール×4括り（10kg）
紹介動画
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