「プラントベースフード」とは、
動物性原材料を使わず、
主に植物由来の原料で作られた
食品のことです。
地球環境にやさしく健康志向も満たすため、
いま注目を集めています。
地味だけど、
ちょっとすごい素財をつくるＡＤＥＫＡは、
そんなプラントベースフードに
「おいしさ」をプラスします。
「おいしさ」を、
サステナブルな食卓の新しい選択肢に。
そんなＡＤＥＫＡの取り組みをご紹介します。
NEWS
2025.03.31
ＡＤＥＫＡ食品事業「RISU BRAND」2025年度新製品を発表2024.07. 1
製菓・製パン用材料のECサイト「cotta」で「デリプランツ」シリーズ（一部）を販売中
メディア向け発表会の様子はコチラ！
プラントベースフード
って何？
近年、食の多様性や健康志向を背景に関心が高まっており、世界の市場規模は2030年に
1,600億ドル（20兆円超）規模になるとされています。※
また、環境負荷の低減、食料の安定供給など、様々な社会的課題に応えるサステナブルフードです。
※Bloomberg Intelligence, Plant-Based Foods Poised for Explosive Growth (August, 2021)より
CONCEPT
ＡＤＥＫＡは、食品業界の課題解決に貢献したい。おいしいプラントベースフードを食卓のあたり前にしたい。そんな想いを込めて、業務用ブランド「デリプランツ」をうみだしました。
ブランド名の由来は、“おいしい”と“プラントベースフード”。従来のイメージを一新する“おいしさ”と、手軽なメニューづくりをサポートする “使いやすさ”にこだわっています。
POINT
おいしさ
「デリプランツ」は、常識を覆す“おいしさ”がポイントです。オーツ麦や豆類などの組み合わせにより、そのままでもおいしく、調理すると、もっとおいしいプラントベースフードメニューを提供いただけます。
環境負荷低減
また、「デリプランツ」でパーム油を使用する製品は、RSPO認証※パーム油を使用しています。 ※持続可能なパーム油のための円卓会議。
マスバランス認証。
健康志向
食の多様性
労働力不足解消
安心・安全
TECHNOLOGY
ＡＤＥＫＡは1929年のマーガリン製造・販売開始から、
油脂加工技術を磨き、“おいしさ”を追求してきたフードテック企業です。
「デリプランツ」は、その油脂加工技術と独自の「ReTERA（リテラ）技術」※を
組み合わせることで、乳製品のような自然な味わいや風味を実現しました。
※「Recreation Technology of Richness in Animal-based foods」技術。動物性食品の持つコクや厚みと、動物性の原料を使用せずに表現する技術。
PRODUCTS
※「デリプランツ」シリーズはプラントベースフードです。乳製品のミルク、ホイップクリーム、チーズ、バターではありません。
Milk & Whipping-cream
デリプランツ オーツコンク
厳選したアイルランド産オーツ麦のおいしさを活かした、調理に使いやすい高濃度オーツミルク。
荷姿：1000ml×6本 段ボール×2括り／10kg BIB
デリプランツ ホイップEX
オーツ麦を使ったコクのある風味と自然な乳風味を兼ね備えたプラントベースホイップクリーム。
荷姿：1000ml×6本 段ボール×2括り／10kg BIB
デリプランツ
フローズンホイップ
解凍してそのまま使用できる三角袋入りのプラントベースホイップクリーム。オーツ麦を使ったコクのある風味です。
荷姿：300g×6本×6箱／段ボール
Cheese
デリプランツ
チーズクリーミー
クセのない自然な風味で、動物性チーズよりも使いやすいプラントベースクリームチーズ。
荷姿：10kg（5kgピロー×2袋）段ボール／7kg（700gピロー×10袋）段ボール
デリプランツ
チェダーチーズフウミ
インパクトのある風味で口どけが良い、チェダー風味のプラントベースチーズ。
荷姿：7kg（700gピロー×10袋）段ボール
デリプランツ チーズ
（セミハード）
ナチュラルチーズのような風味のプラントベースチーズ。シュレッドやダイスなどの加工も可能。
荷姿：10kg 段ボール
デリプランツ チーズ
（ダイス）
ダイス形状のプラントベースチーズ。そのままでもおいしく、加熱調理にも使用できます。
荷姿：5kg（500g×10袋） 段ボール
デリプランツ チーズ
（シュレッド）
シュレッド形状のプラントベースチーズ。そのままでもおいしく、加熱調理にも使用できます。
荷姿：5kg（500g×10袋） 段ボール
Fats & Oil
デリプランツ コクバター
自然なコク味を付与でき、様々なメニューづくりにぴったりのプラントベースバター（米油加工食品）。
荷姿：10kg（500g×5個 段ボール×4括り）
デリプランツ コクファット
動物脂のようなコクやジューシー感を付与できるプラントベース油脂。
荷姿：15kg 段ボール
デリプランツ コクプラス
おいしさをプラスするマーガリン。プラントベースフードに限らず様々な商品のグレードアップに貢献します。少量添加タイプで作業負担や保管・配送負担の軽減にも。
荷姿：10kg 段ボール
Others
デリプランツ EG-W
卵の替わりに使える、プラントベースの機能性練込素材。ケーキやクッキーなど様々な用途で使用できます。
荷姿：10kg 段ボール
ＡＤＥＫＡの
“おいしい”コラム
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