「SUSTABLE 2023～未来を変えるひとくち～」に登壇します
～多様な観点で食のサステナビリティを学ぶセミナーでプラントベースフードの取り組みを紹介～
2023年07月21日
ＡＤＥＫＡはこの度、大手町・丸の内・有楽町エリアを起点としたSDGs達成に向けた活動推進の取り組み「大丸有 SDGs ACT5」アクションテーマの1つである「サステナブルフード」の取り組み「SUSTABLE（サステーブル）」セミナーに登壇します。
当社は第2回セミナー「プラントベースフードという選択肢」にて、プラントベース乳製品を題材に酪農による環境負荷とどのように向き合うかについて、食品素財メーカーの立場として登壇いたします。
当日は、株式会社クーニーズ・アソシエ 代表取締役社長 青島 邦彰様監修の当社「デリプランツ」シリーズを使ったプラントベースフードの試食もございますので、ぜひお申込みの上ご参加ください！
概 要
タイトル |
SUSTABLE 2023 ～未来を変えるひとくち～
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登壇者 |
平野 優（株式会社ＡＤＥＫＡ 食品本部 東日本食品営業部 プラントベース販売グループ）
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日時 |
2023年8月4日(金) 18:30-20:00（開場18:00） |
場所 |
MY Shokudo Hall & Kitchen |
参加費／定員 |
会場参加（試食付）※：2,000円(税込) ／定員30名
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申込み |
イベントプラットフォーム「Peatix」よりご予約ください。
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主催 |
大丸有SDGs ACT5実行委員会、三菱地所株式会社 EAT & LEAD |
「大丸有 SDGs ACT5」について
三菱地所株式会社、農林中央金庫、株式会社日本経済新聞社、株式会社日経BP等の大手町・丸の内・有楽町エリアに拠点を置く企業が集まり、2020年5月に発足。さまざまなイベントや実証実験を企画し、SDGs達成に向けた活動を推進。「サステナブルフード」「環境」「ひとと社会のWELL」「ダイバーシティ&インクルージョン」「コミュニケーション」の5つのテーマ（ACT5）で多様なアクションを展開しています。
「SUSTABLE（サステーブル）」について
「大丸有 SDGs ACT5」のテーマの一つ（ACT1）「サステナブルフード」の普及を目指して、2021年度にスタートした人気プログラムで、消費者がサステナブルフードを身近に感じ、背景となる社会課題を考えるきっかけを提供すること、そしてその先の行動変容を促すことを目的とした、食材の作り手（生産者）、食べ手（消費者）、そして使い手（シェフ）が一つの会場に集う試食付きセミナーです。
ＡＤＥＫＡプラントベースフード「デリプランツ」について
2022年から販売開始した、植物性原料のみを使ってミルクやチーズ、バター、ホイップクリームといった乳製品を代替する業務用プラントベース食材ブランドです。
プラントベースフードは動物性食品と比較して環境負荷が小さいうえ、世界的な人口増や途上国における消費増に伴う畜産品の需給バランスの安定化などサステナブルな食品として期待されています。「デリプランツ」シリーズは加えて、おいしいうえにコレステロールや脂質オフなどの健康面、アレルギー特定原材料7品目不使用、部分硬化油不使用などの食の安心・安全にも貢献する製品として、国内のホテルやカフェチェーン、食品メーカーなど幅広いお客様にご使用いただいております。